Lemon grass

Il lemon grass o citronella, noto scientificamente come Cymbopogon citratus , ma è conosciuto anche come Andropogon citratus, è una pianta erbacea perenne originaria delle regioni tropicali dell'Asia. È ampiamente utilizzato per le sue proprietà aromatiche e medicinali. La pianta cresce in densi ciuffi e può raggiungere altezze fino a 90 centrimetri. Le sue foglie sono lunghe, sottili e di colore verde pallido, con un bordo affilato e un distinto profumo di limone quando vengono schiacciate.

Il pianta aromatica di citronella è un elemento fondamentale in molte tradizioni culinarie, specialmente nella cucina del Sud-est asiatico. Viene utilizzato per insaporire una varietà di piatti, inclusi zuppe, curry e tè. Il suo sapore agrumato si ottiene schiacciando o tritando i gambi, il che rilascia oli essenziali.

Oltre ai suoi usi culinari, il lemon grass è anche apprezzato per i suoi benefici per la salute. Si ritiene abbia proprietà antifungine, antibatteriche e anti-infiammatorie. Ad esempio, il tè al lemon grass è spesso utilizzato come rimedio per raffreddori e problemi digestivi. L'olio essenziale estratto dal lemon grass è inoltre utilizzato in aromaterapia e come repellente naturale per insetti.

Per la coltivazione, il lemon grass preferisce il pieno sole e un terreno ben drenato. È abbastanza resistente alla siccità una volta stabilito, ma prospera se annaffiato regolarmente. In climi più freddi, può essere coltivato in contenitori e portato all'interno durante l'inverno per proteggerlo dal gelo.